冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS恩煮鍋羊肉爐推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS阿堂鮮蔬羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS四季羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS常溫羊肉爐推薦評價
當疲憊的靈魂無處安放時，你是否會懷念內心深處那份最美好的記憶呢？她時常牽扯著我的思緒，浮浮沉沉，時隱時現，吾心安處是吾鄉。而這份心安則是三月的午后；是初春的水田；是抽芽的蘆葦；是清香的槐花；是河邊的水井；是熱鬧的河灘…… 懷念三月的陽光下田間依稀可見的野花，黃的、紫的、粉的；除草的人戴著斗笠，弓著背，在溫熱的午后帶著期待與愜意緩慢移動；大大小小的蝴蝶環繞田間，顏色不一，宛如一個夢境。如今憶起，那樣的場景美得如畫，以至于我懷疑那樣的午后是否真的存在過。但它確確實實存在過，并深深刻在我的記憶中。 初春的水田在陽光的照耀下明晃晃的，去年被遺棄的水稻樁，已腐爛在水底，經過一冬的沉寂，站成了自己的姿態。新生出來的水草擁擁擠擠冒出水面，開出了星星點點的白花，漂浮在水面，好似沒有莖葉。輕摘一朵，置于掌心，失去了原有的輕逸與孤美。 河邊新抽出的蘆葦，在微風中輕輕晃動，帶動了水面的一層層漣漪。 槐樹皸裂的樹干顯得無比蒼老，但樹枝上卻萌出新葉與一串串槐花。香氣彌漫，刺激了每一個路過的頑童的味覺。扔掉書包，擼起袖管，或是爬樹，亦或是拾起長桿抽打，散落滿地的槐花成了口中美味，咀著清甜，無比滿足。 河邊那口水井是孩子娛樂的處所之一。水井連著小河，下雨天，淅瀝瀝的雨墜落下來，滴渾了清澈的井水，井承載不了雨水過余的恩賜，溢出來，流進小河，渾然一體。孩子的筒靴沾滿了泥漿，慌忙地跑到井邊，腳連著筒靴在井水里胡亂淘洗幾下，除去腳底粘連的厚重泥漿，滿懷欣喜的繼續奔向學校。晴天里，井水恢復了原有的清澈。孩子三三兩兩，打打鬧鬧，路過井邊，捧起井水潑向玩伴身上。 河流下游是河灘，一塊塊巨石壘砌成巨大的堤壩，時間沉淀為堤壩上的綠苔，緊緊附生在石頭表面。小孩子的我總恐于站立在堤壩之下，焦于堤壩承載不了大河的重，后來時間證明了我的惶恐是多余的。堤壩造福了孩童婦女，從此下游河灘成了婦女洗衣的天然場所，木棒捶打衣服的沉悶聲交織在拉家常的嬉笑打罵中，和諧美妙。一旁玩耍的孩童，捉著螃蟹，攀爬著修堤壩時遺留下的巨石，在時間的風蝕中，它們早已失去原本的模樣，展現出的是各異的形狀，讓人敬畏而好奇。 成年人癡迷著小孩子的記憶，大概是因為這景這情只存在于孩童時期，后來多次回到這個如夢如幻的地方也再沒見過這景這情…… >>>更多美文：散文隨筆
湖里沒幾戶人家：爺爺奶奶家、北邊橋頭閘管所老姜家、靠近老姜家的老張家、南邊的老孫家。這四家都在大堤西邊。大堤東北還有開商店的老丁家。 湖里不像村里家家戶戶挨在一起，它空曠得很，大片大片的麥田與果園、瓜地把幾戶人家隔開。要是誰家炒菜發現沒有鹽，絕不會跑到鄰居家去借，因為鹽借來了，菜早煳在鍋里了。大家很少串門，要串門也是一律步行。 爺爺奶奶從什么時候搬到湖里住的，我記不清了。為什么要離開兒子們，單獨到這里安家，我也沒弄清楚，只知道住在湖里很寂靜舒心。 這片地方就我一個孩子，加上我跟姐姐是雙胞胎，很稀罕，所以誰見了我都想逗逗我，捏捏我。其實爺爺奶奶有五個兒子，一個女兒，每家都有個兒子。跟哥哥弟弟們比，我是“常客”。一年當中，有大半年時間住在那里。上學后，逢周末、寒暑假也一定去小住一段時間。按道理，爺爺奶奶應該寵著我、慣著我。可是，關于湖里的記憶最早的一件事卻是爺爺奶奶丟下我—— 這是后來我在奶奶笑笑哭哭的講述中隱約回憶起來的。 奶奶屋前有片果園。果園南邊，有塊瓜田。夏天的夜晚，暖風吹送著果香。蚊子也陶醉得有些欣欣然，它們哼唱著小曲，催我早早地入眠。 爺爺奶奶見我睡下了，心里矛盾不堪。他們計劃著夜里扛著鋤頭、鐵鍬去瓜田趕前來偷瓜的小野畜。近些天，不少西瓜都被這些無從審判的盜賊糟蹋得七零八落，有的四分五裂，有的內外貫通，有的瓜不熟蒂已落，一攤又一攤鮮紅的汁水滲入黃土中，讓人心驚，令人心疼。 “小孩他爺爺，你說怎么辦？”奶奶問。 “怎么辦？猛子睡了，就讓他睡吧。”爺爺答。 “那我們去看瓜，他夜里醒了見不著我們他不哭嗎？” “他哭，我們就聽到了，你立馬回來。” “把孩子一人丟在屋里，我怪放心不下的。”奶奶嘆口氣。 “那我們夜里出門時叫醒他。” 后來，不知怎么他們并沒有叫醒我，而是偷偷地出門了。 “后來，我醒來，見不著你們，我哭沒哭？”我問奶奶。 “我跟你爺爺沒聽到你哭。” “那我沒哭？” “你說你哭了。”奶奶眼睛瞇起來，看樣子她準備笑了。 “噢？” “你說你半夜醒了，找不著我們，急得直哭。后來，想出去找我們，偏偏門被我們鎖起來了，你恨我們不帶你出門，還干了件‘大膽事’。” “什么事？” “呵呵……”奶奶笑得合不攏嘴。 我隱約想起這件事來。 我半夜醒了，屋里黑洞洞、靜寂寂的。沒有爺爺帶著痰音的呼嚕聲，也沒有大貓有節奏的呼嚕聲。翻個身，也沒碰到奶奶。我心里慌了。一急滿身汗。我喊奶奶，奶奶不應，叫爺爺，爺爺不答。我不知道他們去哪兒了，心里害怕，就覺得他們不要我了。哭啊，哭啊……哭得要死沒人理睬，好像也覺得無趣了。可是，干什么呢？ 一時想撒尿了。 我抹黑，從床上下來，腳踩到木板上，木板輕輕地彈起來。我摸索著往木板邊上移，碰到爺爺的鞋子。爺爺鞋子還在！ 這回，我心里有點底了。爺爺奶奶并沒有拋棄我，一定是有事出門了。我下了木板，趿上自己的拖鞋。慢慢探路，用腳尖觸尿罐兒。半天也沒尿罐兒的影兒，我急得東踢西跺。怎么辦呢，壯著膽子，開門出去尿吧。可門在外面被鎖起來啦，根本就打不開。我便像熱鍋上螞蟻一樣團團轉……可是，人不能被尿憋死！最后，我將尿撒在門后。然后，心里帶著一種報復的快感，爬到床上繼續睡覺！ “第二天你醒了，我們問你門板上濕漉漉一片，怎么回事？你理直氣壯地說是你尿的。爺爺問你為什么尿門上。你氣呼呼地說‘我總不能尿床上吧！’” 奶奶笑得前仰后合了。 我正尷尬地撓頭，不知如何是好。奶奶止住笑，抓起我的手，眼睛一下子濕潤起來，說：“我跟你爺爺，又是后悔，又是心疼。打那以后，再也不把你一人丟家里了。” >>>更多美文：情感日志
有幸參加成都理工大學成立50周年校慶，得以赴三星堆參觀。 我們從成都出發，沿成都至綿陽高速公路向廣漢縣馳去。車過鴨子河，就看見河畔聳立著一座造型奇特、外形成椎體的建筑物，這就是聞名于世的三星堆古遺址。遺址處來人較少，清靜，干凈。我們1973、1974級的校友，輕松而愉快地邊看邊走邊談天。 三星堆遺址，是四川境內目前所知的范圍最廣、延續時間最長、文化內涵最為豐富的古蜀文化遺址。遺址的發現純屬偶然，但對三星堆遺址的發掘研究，卻持續數十年。1929年春天，當地農民在宅旁掏水溝時，發現一坑精美的玉石器，引起世人廣泛關注。1933年，前華西大學美籍教授D·C·葛維漢及其助手林名均，首次對三星堆進行發掘，發掘成果得到當時旅居日本的郭沫若先生的高度評價。經過半個多世紀的考古發掘，三星堆遺址文化被確認為距今有4800~2800年，延續時間近2000年。 在三星堆文物中，青銅器占據主導地位。這古老的青銅王國，創造了許多世界之最：有世界上最早、樹株最高的青銅神樹，有世界上最早的金杖，有世界上最大、最完整的被稱為銅像之王的大青銅立人像，有世界上最大的青銅縱目人像。這些文物，形體高大、造型生動、結構復雜。這里也是世界上一次性出土青銅人頭像和面具最多的地方。講解員重點給我們講解了那尊最大的被譽為“東方巨人”的青銅立人像。這個銅像，可以說是世界銅像之王，銅像身軀瘦高，手指和手臂都粗大，造型很夸張，兩手呈擁抱之狀。方形的臉看起來似人非人，似獸非獸，角尺形的大耳高高聳起，長長的眼球向外凸出，其面容猙獰、怪誕。講解員說，這個最大的青銅立人像，頭頂花冠的正中的圓代表太陽，大約是代表太陽神在行使職能，也許他本身就是太陽神的化身。這是太陽崇拜的直接表現。 我立在青銅立人像旁，端視良久。這個青銅立人像不是寫實風格的雕像，造型抽象，極度夸張。這大約是古蜀人喜歡的一種藝術形式。那么，這尊青銅立人像代表誰呢？按照常理推測，就一般情況而言，他應該是十分尊貴的人物，或者就是蜀王。講解員告訴我們，這尊銅像，要么是先王蠶叢的寫照，要么是先王魚鳧的象征。聽到這兩個熟悉的名詞，我不禁想起李白的著名詩歌《蜀道難》中“蠶叢及魚鳧，開國何茫然”的句子。 三星堆古遺址，是迄今在西南地區發現的范圍最大、延續時間最長、文化內涵最豐富的古蜀文化遺址。它昭示了長江流域與黃河流域一樣，同屬中華文明的母體，被直接稱為“長江文明之源”。但是三星堆里還有許多未解之謎。三星堆文化來自何方？持續繁榮了1500多年的古蜀國，為什么突然消失了？古蜀國的滅亡是水患，是戰爭，還是遷徙？三星堆出土了5000多枚海貝，經鑒定來自印度洋，難道“不與秦塞通人煙”的古蜀國，居然曾通達世界？在祭祀坑中，還發現了世界上最早的金杖，其上所刻的魚、箭頭圖案是文字嗎？ 有未解之謎是件好事，它給世人留下一些想象的空間。聽了講解員的講述后，我想，所謂許多解開的謎，答案都是對的嗎？還是文學家余秋雨先生說得好，“偉大的文明就應該有點神秘，中國文化記錄過于清晰，幸好有個三星堆。”對于余秋雨先生的評價，我深以為然。 參觀三星堆遺址結束時，太陽已偏西，沒有時間再去三星堆博物館參觀了，只能聽講解員簡單地對三星堆博物館進行概括的介紹。三星堆博物館位于三星堆遺址東北角，處在歷史名城廣漢之西的鴨子河畔。三星堆博物館奠基于1992年，竣工于1997年，面積7000余平方米，是一座大型的歷史博物館。三星堆博物館以“古城古國古蜀文化陳列”為主體內容，全面展示三星堆遺址及其一號、二號商代祭祀坑出土的陶器、玉器、骨器、金器和青銅器等千余件珍貴文物。三星堆文物，是具有世界影響的文物。在中國浩如煙海蔚為壯觀的文物群體中，它最具歷史科學和文化藝術雙重價值，并且最富觀賞性。 聽了講解員的講述后，我為不能親睹感到遺憾。我說，如果下次再有機會來蜀，一定要去三星堆博物館參觀。 >>>更多美文：生活隨筆
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